Un bar où l'on érige le cocktail en art
Quelques effluves épicés, une touche de créativité, un zeste d’une sélection pointue de spiritueux d’exception, une dose d’amour de la mixologie pour une expérience sensorielle envoûtante.
Voici la recette des Bars Casa, une création Ginto.
Un lieu que nous avons voulu comme nos hôtels, chic, élégant, avec ce petit brin d'impertinence qui change tout, et ce zeste de convivialité qui vous fait vous sentir comme chez vous.
Découvrez nos cocktails signature, créés par Jérémy Lauilhé, Meilleur Ouvrier de France et mixologue renommé. Laissez-vous porter, sous l'air marin du Saint-Julien, par un moment hors de l'ordinaire.
Du jeudi au lundi
DE 18H À 00H30
Déguster des cocktails uniques au bord de l'Océan
C’est l’endroit parfait pour découvrir des cocktails originaux aussi délicieux qu’audacieux. Que vous soyez plutôt adepte des mélanges fruités ou plutôt des notes acidulées, notre établissement vous propose une offre carte de cocktails signature s’adaptera à vos préférences au travers de saveurs originales et spéciales. Véritable tendance du moment, l’art de la mixologie permet de doser avec subtilité chacun des arômes pour un équilibre parfait du cocktail. Avec des ingrédients frais et de qualité, chaque cocktail est conçu pour vous offrir la meilleure expérience gustative avec une touche d'élégance. L'endroit idéal pour un afterwork réussi, ou pour toute occasion, entre amis ou en famille. Une atmosphère unique où chaque instant devient un souvenir inoubliable. Vous pourrez également déguster des cocktails classiques revisités avec une touche d’originalité. Nous privilégions des produits de saison, issus de petits producteurs locaux, pour garantir une fraîcheur et une qualité exceptionnelles.
DES COCKTAILS INSPIRÉS ET INSPIRANTS
Comme tout bon alchimiste, Jérémy Lauilhé sait que les combinaisons inattendues de saveurs nous font nous demander à quoi l'art pourrait bien ressembler si nous pouvions y goûter. Au Saint-Julien, notre consultant en Mixologie et Spiritueux, ainsi que son équipe composée de Marine et Aurélien, sont passionnés par l'art de la mixologie. Ils proposent un menu de cocktails d'exception, offrant un large choix, créé en collaboration avec Jérémy Lauilhé, Meilleur Ouvrier de France et mixologiste renommé. Qu'ils soient avec ou sans alcool, chaque cocktail signature raconte une histoire et a été élaboré pour vous offrir une véritable expérience visuelle et gustative, à partager dans une ambiance conviviale. Grâce à un service soigné et une sélection méticuleuse de produits de grande qualité et de saison, ils mettront en valeur le savoir-faire des producteurs locaux. Ce lieu devient ainsi un espace incontournable de la ville, où l'atmosphère chaleureuse et raffinée vous invite à savourer chaque moment.
Résidence de chefs 2025 :
Anema revient à l'hotel saint-julien pour une 3e édition savoureuse
Top départ pour la 3ᵉ édition 2025 de la résidence de Chefs de l’Hôtel Saint-Julien à Biarritz : « Anema » !
Cette résidence estivale célèbre la gastronomie de saison et de marché, tout en mettant à l’honneur la jeune génération de la scène culinaire.
Du 19 juin au 3 septembre, les cuisines d’Anema seront confiées à la cheffe Léa Etchegoyhen, accompagnée de sa complice et seconde, Louise Boiron. Ensemble, elles proposeront aux Biarrots et aux voyageurs de passage une cuisine sincère, savoureuse et généreuse, façonnée avec passion.
